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2009-10-10(Sat)

自家製さんま干し

1255101853-091009_0723~01.jpg1255101852-091009_2041~01.jpg
昨日、近所のスーパーでさんまが48円だったので買ってきました。
目的は・・・

さんま干しにチャレンジ!!

実家でやっているのを見ましたが、作り方不明のままスタート!

まず背開き。
昔解凍さんまで始めて背開きにチャレンジしましたが、身がフニャフニャで大失敗。
今回もそうなると思いきや、割と綺麗にできました。
旬で身がしっかりしてたんでしょう。

昼間干したいんですが、いないので寝ている間に干しました。
干しあがったのが写真のとおり。
更に引き締まった感じ。

彼のうちで焼いてみました。
エコトクくんも初使用。
エコトク効果は不明ですが、おいしい干物ができた!

次はみりん干しかな~

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すわまど。について
茨城県の県北地区に住む
ひとり女子によるゆるい生活を
勝手にお届け

わたくし「ひもじ」について・・・
このままだとひとりになったら死んじゃうかも!と焦って実家を飛び出て早1年。
なんとか生活できるようになりました(笑)

Author:himoji
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